Förrätter:

Toast Skagen på surdegsbröd med stenbitsrom och soonboom.

Gravad Lamm med dillemulsion,lingon och rosmarincrunch.

Varmrätter.

Rödtunga med kapris, brynt smör, kokt potatis, handskalade räkor, pepparrot.

Kalvtartar med shizomajonäs, kapris och gravad äggula,

Dessert.

Tårt och kakabuffé med massor av hembakt